ممر الزهور في بيوغلو: من مسرح نعوم إلى أشهر رواق للحانات والمطاعم في شارع الاستقلال

رواق بين شارعين

ممر الزهور Çiçek Pasajı، واسمه الأصلي «سيتي دو بيرا» Cité de Péra، ممر تاريخي مسقوف من طراز «الغاليريا» يقع على شارع الاستقلال في منطقة بيوغلو بإسطنبول. تصطفّ على جانبيه مقاهٍ وحانات ومطاعم تاريخية، وهو يصل شارع الاستقلال بشارع «صحنة» Sahne Sokağı، الذي كان يُعرف قديمًا بشارع المسرح، وله مدخل جانبي يفتح على سوق السمك Balık Pazarı.

يُعرف المبنى بأنه «أكثر مباني بيوغلو زخرفة»، ويقع على الشارع الذي كان يُسمّى في العهد العثماني «الشارع الكبير في بيرا» Grand Rue de Pera. واسمه التركي الحالي يعني «ممر الزهور»، وقد جاءه من باعة الزهور الذين ملؤوا دكاكينه في النصف الأول من القرن العشرين، قبل أن يغلب عليه طابع الحانة منذ أواخر الخمسينيات.

والمكان اليوم من أشهر محطات شارع الاستقلال، يقصده الزائر ليجلس تحت سقفه الزجاجي بين المطاعم، أو ليعبر منه إلى أزقّة سوق السمك المجاور.

افتح الموقع على خريطة أكبر — الإحداثيات: 41.03394, 28.97792. الخريطة من OpenStreetMap ومساهميها.

مسرح نعوم وحريق بيرا 1870

كانت أرض الممر يشغلها قبل ذلك مسرح نعوم Naum Tiyatrosu، أحد أشهر مسارح إسطنبول في القرن التاسع عشر. وكان السلطانان عبد العزيز وعبد الحميد الثاني يترددان عليه، وعُرضت على خشبته أوبرا «التروفاتوري» Il Trovatore للموسيقار الإيطالي جوزيبي فيردي قبل أن تُعرض في دور الأوبرا في باريس.

وفي سنة 1870 اجتاح حريق بيرا الكبير المنطقة، فأصاب المسرح بأضرار بالغة، وتشير المصادر التركية إلى أنه احترق وتهدّم. وبذلك انتهت حياة المسرح، وبقيت أرضه خالية تنتظر مالكًا جديدًا.

خريستاكي زوغرافوس وبناء «سيتي دو بيرا» سنة 1876

اشترى الأرض بعد الحريق المصرفي العثماني الرومي خريستاكي زوغرافوس أفندي Hristaki Zoğrafos Efendi، وكان من أغنى رجال عصره، وأراد أن يقيم عليها بناءً من نوع جديد يجمع السوق والشقق السكنية تحت سقف واحد. وعهد بالتصميم إلى المعمار الرومي كليانثيس زانوس Kleanthis Zannos، واكتمل البناء سنة 1876.

ولأن للبناء مدخلين، أحدهما على شارع الاستقلال والآخر على شارع المسرح، صار ممرًّا تجاريًا ضمّ 24 دكانًا و18 شقة فاخرة. فسُمّي الممر الذي تصطفّ فيه الدكاكين «ممر خريستاكي» Hristaki Pasajı، وسُمّي المبنى الذي يضمّ الشقق «سيتي دو بيرا».

وسكنت الدكاكين في سنواتها الأولى محلات يديرها في الغالب الروم والأرمن: باعة زهور، وفرّاؤون، وخيّاطون، وباعة تبغ، ومجلّدو كتب، وحلوانيون. وكانت أول حانة فُتحت في الممر حانة «يورغو» Yorgo'nun Meyhanesi، التي افتتحها يورغو أفندي.

ممر سعيد باشا

في سنة 1908 انتقلت ملكية المبنى إلى الصدر الأعظم محمد سعيد باشا، المعروف في المصادر التركية بـ«كوجوك سعيد باشا» Küçük Said Paşa، فصار الناس يسمّونه باسم مالكه الجديد «ممر سعيد باشا» Sait Paşa Pasajı.

وهكذا حمل المبنى في أقل من أربعين سنة ثلاثة أسماء: «سيتي دو بيرا» للشقق، و«ممر خريستاكي» للدكاكين، ثم «ممر سعيد باشا»، قبل أن يستقرّ على اسمه الحالي.

نساء روسيات يبعن الزهور

بعد الثورة الروسية سنة 1917 هاجرت إلى إسطنبول نساء روسيات من أسر نبيلة أفقرتهن الثورة، وكانت بينهن بارونة، فأخذن يكسبن عيشهن ببيع الزهور في بيرا. وفي سنوات الهدنة والاحتلال التي أعقبت الحرب العالمية الأولى لجأن إلى داخل الممر هربًا من تحرّش جنود الاحتلال، وفتحن فيه محلات للزهور.

وفي أربعينيات القرن العشرين ازداد عدد باعة الزهور في دكاكين الممر حتى شغلوا معظم المبنى، وصارت مزادات الزهور تُقام فيه. ومع تجمّع باعة الزهور في بيوغلو هنا صار الناس يسمّونه «ممر الزهور»، وهو الاسم الذي بقي له إلى اليوم.

من الزهور إلى الحانات

غير أن ما كان يجتذب أكثر الزبائن في الأربعينيات هو الحانات. وقد اشتهرت منها «حانة نكتار» Nektar Birahanesi، التي فُتحت في محلّ كان حلوانية «فالوري» ثم دكان خرداوات لماستوراكي، فذاع صيتها سريعًا بفضل أسعارها المعتدلة.

وفي خمسينيات القرن العشرين أخذ باعة الزهور ينتقلون إلى الشوارع المجاورة، وكانت الحانات الجديدة تُفتح في الدكاكين التي يخلونها، حتى صار الممر في أواخر الخمسينيات رواقًا للحانات بالكامل، وإن بقي يحمل اسم الزهور.

ملتقى الأدباء

كانت حانات ممر الزهور، وفي مقدّمتها حانة «ديغوستاسيون» Degüstasyon، من الأماكن التي يتردّد عليها كبار أدباء تركيا، ومنهم يحيى كمال، وفاروق نافذ جاملي بل، وأرجمند أكرم طالو، وأشرف شفيق، وأديب جانسيفر، وطارق بوغرا، وسعيد فائق.

واستوحى الروائي أوغوز أتاي قصته «الرجل ذو المعطف الأبيض» Beyaz Mantolu Adam من رجل مجذوب كان يقف أمام الحانات كالتمثال الجامد وقد علّق الأحزمة على ذراعه. وجعل الشاعر أورهان ولي حانة «ديغوستاسيون» موضوع قصيدته القصيرة «جانان» ذات البيتين. ولهذا يُعدّ الممر مكانًا له حضوره في الأدب التركي الحديث.

الانهيار سنة 1978 وإعادة البناء

في سبعينيات القرن العشرين اشترى الممر رجل أعمال من قيصري، ثم باعه بعد خلاف. وأُهمل المبنى حتى انهار فجأة في ليلة 10 أيار 1978، وقُتل في الحادثة 12 شخصًا.

وبقي المبنى خرابًا حتى سنة 1988، حين رُمّم بمبادرة من البلدية ومن جمعية أُسّست لإنقاذه باسم «جمعية إحياء ممر الزهور وتجميله»، وأعيد بناؤه وفيًّا لهيئته الأولى، ثم افتُتح من جديد رواقًا للحانات والمطاعم. وتغيّر زبائنه بعد ذلك، فصار يخاطب السيّاح أكثر من غيرهم.

وفي سنة 2005 أُغلق الممر مدة قصيرة لأعمال تجديد شملت صيانة الواجهة الخارجية وتجديدها وتزيينها بالزهور وإنارتها، بموجب اتفاق بين الجمعية وبلدية بيوغلو وشركة «مي» للمشروبات، ثم عاد إلى العمل في كانون الأول 2005. وفي سنة 2022 أعيد طلاء المبنى، ونُظّف سقفه الزجاجي وقبّته الزجاجية.

العمارة والساعة

يقوم المبنى على مساحة واسعة، ويرتفع ثلاثة طوابق مع طابق المدخل، ومادته الأساسية الحجر. ويتألف الممر من رواقين واسعين مسقوفين بقبو يتقاطعان ويصلان المدخل الرئيسي على شارع الاستقلال بالمدخل الذي على شارع صحنة، وتصطف الدكاكين على جانبيهما. أما الواجهة الشمالية الشرقية فتأخذ شكل نصف دائرة على امتداد طوابقها الثلاثة.

وتغلب على الواجهة الأمامية عمارة فخمة الزخرفة، يلفت فيها النظر تماثيل النساء الحاملة «الكارياتيد» في الواجهة الشمالية، ورؤوس الأسود والبشر في وسط الطابق الأعلى. وبالنظر إلى زخارفه وحركة تكوينه يُعدّ البناء مثالًا نموذجيًا على المذهب الانتقائي في عمارة القرن التاسع عشر.

ويعلو مدخلَ شارع الاستقلال قوسٌ مستدير منخفض يرتفع حتى مستوى الطابق الثالث، وفي داخله ساعة ذات ميناء مستدير مركّبة على سطح مربع. وقد اكتملت الساعة سنة 1876 مع البناء نفسه، وأرقامها رومانية، وهي متوقفة لا تعمل.

بطاقة المكان

• الاسم: ممر الزهور Çiçek Pasajı
• النوع: ممر تجاري مسقوف تاريخي (رواق حانات ومطاعم)
• البناء: 1876، على أرض مسرح نعوم الذي دمّره حريق بيرا سنة 1870
• الباني والمعمار: المصرفي خريستاكي زوغرافوس أفندي، بتصميم المعمار كليانثيس زانوس
• الطراز: المذهب الانتقائي في عمارة القرن التاسع عشر
• المكان: شارع الاستقلال، منطقة بيوغلو
• اليوم: رواق مقاهٍ وحانات ومطاعم يقصده السيّاح
• التراث والترميم: انهار سنة 1978 وأعيد بناؤه على هيئته الأولى سنة 1988، وجُدّد سنتي 2005 و2022